英国营养学家:研究显示果汁和可乐一样不健康

英国多位营养学家说,被很多人奉为健康美容佳品的果汁其实并不健康。

很多人认为,果汁富含维生素、矿物质和有助防癌的抗氧化成分。事实上,在水果榨成果汁的过程中,流失了很多营养成分,比如纤维素,这种营养成分能够增加饱腹感,促进肠道有益菌生长,预防便秘,降低肠癌风险。至于水果中的多酚等抗氧化成分,一旦暴露在空气中,几乎立刻消失殆尽,果汁的所谓抗氧化功效可想而知。就含糖量而言,果汁“和可乐一样不健康”,一杯250毫升的橙汁含糖大约22克,而苹果汁含糖更高,达到26克。新近一项研究显示,一周吃3个水果的人不容易罹患II型糖尿病,而常喝果汁的人罹患糖尿病的风险则增加。此外,果汁中果酸含量高,容易腐蚀牙齿;而且在榨汁过程中,很容易沾染各种细菌。据新华社